A castanha-do-pará, também conhecida como castanha-do-Brasil, é uma das oleaginosas mais procuradas do Brasil — e não é à toa. De origem amazônica, rica em selênio, gorduras boas e minerais essenciais, ela é aliada da imunidade, da tireoide e ajuda no controle do peso, quando seu consumo é associado a uma dieta equilibrada. Mas justamente por ser o alimento com maior concentração de selênio encontrado na natureza, uma dúvida é frequente: quantas castanhas-do-pará é indicado comer por dia?
O que é o selênio e quais os benefícios e riscos do consumo em excesso
O selênio é um mineral essencial que o corpo não produz sozinho, ou seja, precisa ser obtido por meio da alimentação ou suplementação. Este mineral possui várias funções importantes: age como antioxidante, protegendo as células contra os radicais livres e o envelhecimento precoce, participa da produção dos hormônios da tireoide e fortalece o sistema imunológico, ajudando o organismo a se defender de vírus e infecções. A castanha-do-pará é reconhecida como a fonte natural mais rica em selênio do planeta, superando qualquer outro alimento em concentração desse mineral: uma única unidade pode conter entre 68 e 400 mcg.
Quantas castanhas-do-pará posso comer por dia?
Segundo a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), o consumo recomendado para um adulto saudável é de 55 a 400 mcg. Como cada castanha-do-pará contém entre 200 e 400 mcg desse mineral — quantidade que varia conforme o tamanho e a região de cultivo —, a recomendação é consumir de uma a duas unidades por dia.
Comer mais do que isso com frequência — não se preocupe se você comeu mais em dias isolados — pode levar a um quadro de intoxicação por selênio, chamada de selenose. Esse quadro apresenta sintomas como queda de cabelo, náusea e alterações nas unhas.
Isso não é uma limitação exclusiva da castanha: laticínios, carne vermelha, açúcar e outros alimentos também têm limites diários recomendados. O segredo está sempre na moderação do consumo e no equilíbrio da dieta, sem exagerar nas quantidades de quaisquer alimentos.
Castanha-do-pará engorda ou emagrece?
Como qualquer alimento, o exagero pode engordar — até salada em excesso engorda. Mas dentro da porção recomendada, de uma a duas unidades ao dia, a castanha-do-pará não engorda e ainda pode auxiliar no emagrecimento. Como todas as oleaginosas, a gordura do bem presente no alimento fornece energia e disposição para os exercícios, e os minerais ajudam a regular o metabolismo.
Grávida pode comer castanha-do-pará?
Dentro da porção recomendada, de uma a duas unidades ao dia, o selênio presente na castanha-do-pará é benéfico para a gestação. Porém, em caso de dúvidas, procure sempre seu nutricionista ou médico.
Benefícios da castanha-do-pará para a saúde
- Tireoide: o selênio pode contribuir para o equilíbrio dos hormônios da tireoide.
- Antioxidante: pode ajudar a proteger as células contra os radicais livres.
- Imunidade: auxilia no bom funcionamento do sistema imunológico.
- Colesterol: as gorduras monoinsaturadas favorecem níveis saudáveis de colesterol.
- Pressão arterial: pode ajudar no equilíbrio da pressão arterial, dentro de uma alimentação balanceada.
- Energia no dia a dia: opção prática de lanche nutritivo para incluir na rotina.
Como consumir castanha-do-pará
Pode ser consumida como snack, na salada, em vitaminas ou em receitas doces e salgadas. Uma das formas mais práticas — e saborosas — é dentro de um mix de castanhas, que combina a castanha-do-pará com outras oleaginosas ricas em nutrientes complementares.
Onde comprar castanha-do-pará com qualidade
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